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Pickertzeit in Holte!



Nur Mittwochs von Ende Oktober bis Ende März!

 

Klefoth Pickert, besteht aus rohen geriebenen Kartoffeln als Grundlage. (Kein Kartoffelpuffer, da unser Pickert mit Hefe gebacken wird). Hinzu kommen Mehl, Eier, Naturhefe, Salz & kleine Speckwürfel. Dazu reichen wir gute Butter & Johannisbeergelee.

Die Zubereitung von unserem Pickert ist sehr zeitaufwendig, da der Pickert Teig langsam gehen darf, bis er auf unseren so genannten „Pickert Platte“ aus Gusseisen trocken gebacken wird.


Auf den Boden werden zum Einfetten dünne Scheiben von geräuchertem- fettem Speck gelegt. Anschließend wird der Teig in runden Portionen von etwa zehn Zentimetern Durchmesser dünn verteilt und lässt man ihn beidseitig bräunen bei wenig Hitze.

 


Termine: Änderungen vorbehalten

28., Oktober 2020
04., 11., 18., 25., November 2020
02., 09., 16., Dezember 2020 
13., 20., 27., Januar 2021 
03., 10., 17., 24., Februar 2021 
03., 10., 17., 24., März 2021 

 

Wichtig !!!! Reservierung bis montags vor dem entsprechenden Termin, 

oder auf dem Anrufbeantworter! 


Der Preis beträgt 9,80 €uro zum sattessen

Telefon: 05402-2117

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 Öffnungszeiten (Stand 14. Juli 2020)

Montag, Mittwoch - Samstag

ab 15 Uhr bis 22.00 Uhr

 

Sonn- und an den meisten Feiertagen

ab 9.30 Uhr bis 21 Uhr

 

Dienstag

Ruhetag

 

 

 

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