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Pickert zum Sattessen.



Nur Mittwochs von Ende Oktober bis Ende März!

 

Klefoth Pickert, besteht aus rohen geriebenen Kartoffeln als Grundlage. (Kein Kartoffelpuffer, da unser Pickert mit Hefe gebacken wird). Hinzu kommen Mehl, Eier, Naturhefe, Salz & kleine Speckwürfel. Dazu reichen wir gute Butter & Johannisbeergelee.

 

Die Zubereitung von unserem Pickert ist sehr zeitaufwendig, da der Pickert Teig langsam gehen darf, bis er auf unseren so genannten „Pickert Platte“ aus Gusseisen trocken gebacken wird.

 

Auf den Boden werden zum Einfetten dünne Scheiben von geräuchertem, fettem Speck gelegt. Anschließend wird der Teig in runden Portionen von etwa zehn Zentimetern Durchmesser dünn verteilt und bei wenig Hitze lässt man ihn beidseitig bräunen.

 

Termine: Änderungen vorbehalten

23., 30.,
Oktober
2019
06., 13., 20., 27.,
November
2019
04., 11., 18.,
Dezember
2019
15., 22., 29.,
Januar
2020
05., 12., 19., 26.,
Februar
2020
04., 11., 18., 25.,
März
2020

 

 

Wichtig !!!! Reservierung bis montags vor dem entsprechenden Termin.


Der Preis beträgt 9,80 €uro

Telefon: 05402-2117

 

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Montag, Mittwoch - Samstag

ab 15:00 Uhr geöffnet

 

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