Picktert in Holte! (Nur auf Vorbestellung)
Pickert zum sattessen.
An einem Mittwoch im Monat von November bis März! Siehe Termine
Klefoth Pickert,
besteht aus rohen geriebenen Kartoffeln als Grundlage.
(Kein Kartoffelpuffer, da unser Pickert mit Hefe gebacken wird).
Hinzu kommen Mehl, Eier, Naturhefe, Salz & kleine Speckwürfel.
Dazu reichen wir gute Butter & Johannisbeergelee.
Die Zubereitung von unserem Pickert ist sehr zeitaufwendig,
da der Pickert Teig langsam gehen darf, bis er auf unseren
so genannten „Pickert Platte“ aus Gusseisen trocken gebacken wird.
Auf den Boden werden zum Einfetten dünne Scheiben von geräuchertem,
fettem Speck gelegt. Anschließend wird der Teig in runden Portionen
von etwa zehn Zentimetern Durchmesser dünn verteilt und
bei wenig Hitze lässt man ihn beidseitig bräunen.
Termine: Änderungen vorbehalten
ausgebucht 15. November 2023.
ausgebucht 13. Dezember 2023.
ausgebucht 17. Januar 2024.
14. Februar 2024.
13. März 2024.
Wichtig !!!! Reservierung bis spätestens Sonntags vor dem entsprechenden Termin.
Der Preis pro Person beträgt 12,-- €uro Telefon: 05402-2117
