Pickert zum sattessen.

An einem Mittwoch im Monat von November bis März! Siehe Termine

Klefoth  Pickert,

besteht aus rohen geriebenen Kartoffeln als Grundlage.

(Kein Kartoffelpuffer, da unser Pickert mit Hefe gebacken wird).

Hinzu kommen Mehl, Eier, Naturhefe, Salz & kleine Speckwürfel.

Dazu reichen wir gute Butter & Johannisbeergelee.

 

Die Zubereitung von unserem Pickert ist sehr zeitaufwendig,

da der Pickert Teig  langsam gehen  darf, bis er auf unseren

so genannten „Pickert Platte“ aus Gusseisen trocken gebacken wird. 

Auf den Boden werden zum Einfetten dünne Scheiben von geräuchertem,

fettem Speck gelegt. Anschließend wird der Teig in runden Portionen

von etwa zehn Zentimetern Durchmesser dünn verteilt und

bei wenig Hitze lässt man ihn beidseitig bräunen.

 

                                                Termine:  Änderungen vorbehalten

 

                                 ausgebucht           15.   November        2023.

                                 ausgebucht           13.    Dezember       2023.

                                 ausgebucht           17.   Januar              2024.

                                                               14.   Februar            2024.

                                                               13.   März                 2024.

 

Wichtig !!!! Reservierung bis spätestens Sonntags vor dem entsprechenden Termin.

Der Preis pro Person beträgt 12,-- €uro                 Telefon: 05402-2117